Description

Ein Stück festgehaltene Kindheitserinnerung ist „Obazda“, dieser typisch bayrische Brotaufstrich, den meine Oma für den Opa gemacht hat. Aus reifem Camembert oder anderen würzigen Weichkäsesorten und Sahne mit einigen, gut abgestimmten Gewürzen entsteht dieser würzig-pikante Klassiker der bayrischen Biergartenkultur.

Ja ein Kulturgut ist er, den es gilt, als kongenialen Gegenspieler zu Radi und Bier der Nachwelt zu erhalten. Deshalb gibt es „Opas Obazda“ als Gewürzzubereitung für die perfekte Brotzeit. Für unterwegs, im Biergarten, zum kalten Buffet…oder auf der Hausbank wie damals bei Opa.